Dừa nạo sấy là nguyên liệu lý tưởng để sử dụng làm chất phụ trợ, phủ bề mặt (topping) hoặc thành phần trong nhiều loại thực phẩm. Sản phẩm đặc biệt phổ biến trong ngành làm bánh, thường được dùng trong bánh quy, thanh snack, bánh kem, bánh cookies, kem cây và các món tráng miệng khác, cũng như trong ngũ cốc.

Cam kết về chất lượng của chúng tôi được thể hiện qua việc đạt được chứng nhận ISO 22000:2018 và HALAL, đảm bảo quy trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt ở mọi giai đoạn sản xuất.

Tiêu Chuẩn Dừa Nạo Sấy Hàm Lượng Chất Béo Cao

A. Đặc tính vật lý

• Màu sắc: Trắng tự nhiên, không bị ôi, mốc hoặc có mùi khó chịu
• Hương vị: Vị dừa nhẹ và ngọt, không có mùi lạ
• Tạp chất: Không có

B. Đặc tính hóa học

• Hàm lượng chất béo: 65 ± 3%
• Axit béo tự do (tính theo axit lauric): Tối đa 0.3%
• Độ pH: 6.1 – 6.7
• Hàm lượng ẩm: Tối đa 3.0%
• SO₂ dư: Tối đa 100 ppm

C. Tiêu chuẩn vi sinh

• E. coli: Âm tính
• Salmonella: Âm tính

D. Bảo quản

Sản phẩm cần được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát để giữ chất lượng tốt nhất.

E. Quy cách đóng gói

• Vật liệu bao bì: Lớp trong là túi poly, lớp giữa là giấy Kraft, lớp ngoài là bao PP
• Trọng lượng đóng gói: 7 kg, 25 kg, 50 kg mỗi bao
• Dấu hiệu vận chuyển: Do khách hàng cung cấp
• Đóng container: Khoảng 26 tấn hàng trong container 40’ HQ (tùy thuộc vào qui cách bao).